Sate Tuna Wijen

• Bahan:
• - 480 gr Tuna sirip kuning, potong kotak 3×3 cm
• - 3 sdt Miso paste
• - 60 gr Wijen hitam dan putih
• - 120 gr Irisan lobak dan ketimun
• - 100 gr Soya sesame dressing
• - Tusuk sate
• Northwest red cherry salsa:
• - 500 gr Ceri, potong dadu kecil
• - 1 sdt Air jeruk nipis
• - 1/4 Selai ceri
• - 1 sdt Bawang merah cincang
• - 1 sdt Cabe jalapeno
• - 1 sdt Cilantro

Tuna merupakan jenis ikan yang enak dibuat olahan apa saja, apalagi jika dikreasikan dengan buah-buahan, maka tentunya akan menjadi hidangan enak untuk berbuka puasa. Kali ini mantan juri master chef Indonesia yaitu chef vindex akan membuat sate tuna wijen dengan saus ceri northwest seperti yang dikutip dari ghiboo.com, berikut resepnya:

CARA PEMBUATAN

1. Sesame crusted tuna skewers: Oles daging tuna dengan miso paste, dan taburi dengan wijen hitam dan putih sampai rata. Diamkan selama beberapa menit.
2. Tusuk daging tuna dengan tusuk sate sebanyak tiga potong untuk masing-masing tusuk sate. Panggang.
3. Northwest red ceri salsa: Campur semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata. Diamkan dan dinginkan selama 1-2 jam untuk menyatukan semua rasanya.
4. Penyajian: Sajikan sate tuna bersama dengan irisan ketimun dan lobak yang sudah dipadukan dengan soya sesame dressing. Tambahkan saus Northwest red cherry salsa di mangkuk terpisah.

Ayam Bakar Padang

• 4 buah Cabe merah
• 3 siung Bawang putih
• 4 buah Bawang merah
• 1/2 sdm Ketumbar
• 1/2 sdt Adas manis
• 1/2 sdt Jintan
• 1/2 sdt Lada
• 2 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 3 cm Kunyit
• 3 biji Kemiri

Resep ayam bakar padang yang satu ini memang menggugah selera,walaupun bumbu rempah yang digunakan cukup banyak namun resep ayam bakarini tak mengecewakan.  Ayam bakar merupakan salah satu makanan favorit di kalangan masyarakat indonesia, banyak ragam jenis ayam bakar seperti ayam bakar madu, ayam bakar taliwang dan masih banyak lagi.  Silahkan mencoba resep yang satu

CARA PEMBUATAN

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
3. Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
   
4. Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat, dinginkan.
   
5. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.

Nasi Lemak

• Pelengkap:
• Ayam goreng
• Ikan teri goreng
• Kacang tanah goreng
• Telur rebus
• Bahan nasi lemak:
• 1 kg beras
• 250 ml santan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 40 gram jahe, cincang halus
• 1lembar daun pandan
• 3 sendok the garam
• Air untuk merebus
• Bahan sambal lemak:
• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawng putih
• 100 gram cabe merah
• 100 gram cabe merah kering
• 20 gram lengkuas
• 10 gram daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Resep Nasi lemak ini merupakan makanan khas Malaysia yang banyak juga ditemui disini.  Walaupun memang paling enak menikmati nasi lemak di Kuala Lumpur namun tentunya tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri karena kali ini kita hadirkan resepnya.  Untuk membuat resep nasi lemak ini tidak diperlukan bahan-bahan yang sulit dan tentunya bahan ini sudah tersedia di rumah. Resep masakan Malaysia lainnya yang pernah kita tampilkan adalah resep nasi minyak.  Namun kali ini kita akan membuat nasi lemak, Yuk langsung kita lihat resepnya.

CARA PEMBUATAN

1. Cara Membuat Resep Masakan Nasi Lemak Malaysia: Nasi lemak : Cuci bersih beras, tiriskan, campur dengan santan cair. Masukkan bawang putih, jahe, daun pandan dan garam, aduk. Tuangkan air. Masak hingga beras setengah matang dan air terserap habis, angkat, kukus hingga tanak.
   Sambal Lemak: Masukkan semua bahan dalam blender, haluskan, lalu tumis dengan minyak panas. Angkat.
   Diatas piring, tata nasi lemak dengan sambal, ayam goreng, ikan teri goreng, kacang tanah dan irisan telur rebus. Sajikan.

Gulai Buncis

 

CARA PEMBUATAN

1. Cara Membuat: Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis buncis hingga layu, tiriskan.
   Panaskan minyak baru dengan api sedang lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan daging, santan, dan kelapa tumbuk, didihkan.
   Masukkan buncis dan kentang. Masak sampai seluruhnya matang. Angkat dan hidangkan.Porsi untuk 3-4 orang